【お試し10％OFF】ルナ･ボワール･ビュル NV / マルク･クライデンヴァイス
商品情報
- 地域
- アルザス
- 種類
- 発泡
- クール便推奨
- 開栓注意
通常価格 3,740円（税込）から10%OFF ↓↓
| 750ml | ￥3,366 税込 |
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商品説明※画像はイメージです
5/22（金）までの期間限定！通常価格より374円お得！ルナ・ボワールは、酸化防止剤（亜硫酸）無添加のシリーズです。伝統的なアルザスワインを踏襲しながら、よりナチュラルで軽やかなスタイルに仕上げています。柑橘系果実や蜂蜜、白い花の香り、ナチュラルワインらしい複雑な風味でありながらも、親しみやすく優しい味わいに仕上がっています。
収穫後、全房のまま圧搾し、野生酵母のみで発酵。マロラクティックは翌年の春に自然と起こるのを待ちます。12ヶ月間、フードル樽で澱と共に熟成し、その後、翌年のモストを加えて瓶内2次発酵後、24ヶ月間の瓶内熟成。ノン・ドサージュ。25％リザーブワインを使用しています。
注意事項
*良く冷やし、吹き出しに気を付けながら慎重に開栓してください。
蔵紹介
Marc Kreydenweiss / マルク・クライデンヴァイス所在地 : フランス アルザス
アルザス最高のテロワール主義者
マルク・クライデンヴァイス氏は、4世紀にわたってアルザスに居を構える葡萄栽培家系に生まれました。1984年にファインワインのみを造る決意をしましたが、1989年に壁にぶつかり、その時ビオディナミ農法と出会いました。土壌は大きな活力を得て、バランス良く健康的で、高品質な葡萄を栽培できるようになりました。現在は、息子のアントワーヌ氏が管理・運営をしています。栽培から醸造の全工程には、一貫した哲学と情熱がこめられています。
気候はマイクロ・クライメットで、土壌学的にも卓越した能力が認められています。葡萄の樹は果実を濃縮させるために短く切られ、果実は完熟したものを手で、かつ低収量で収穫されます。ステンレスタンクで醗酵の後、大樽で熟成。タンク間の移動は、ワインに余計な負荷をかけないことを心がけています。
